雑記

たけのこのアク抜き♪旬の食材をおいしく調理

こんにちは!

フリーランス管理栄養士の広田千尋です。

 

春はたくさんのおいしい野菜が出回る時期ですよね。

4月になると実家からたけのこやふきが送られてくるため、毎年のように楽しんでいます♪

 

実家でとれたたけのこ

 

 

たけのこはたくさん送られてくるので、いつも鍋に入りきらず……2回に分けて下茹でしています。

 

 

 

手間はかかりますが、旬の野菜はやっぱりおいしいですね^^

 

 

こちらの記事でも、たけのこのアクの抜き方を紹介させていただいています。

 

 

 

たくさん茹でたたけのこは、冷凍保存をしています。

今年の分もまだ冷凍庫にあるので、まだまだたけのこを楽しめそうです♪

 

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