こんにちは！
フリーランス管理栄養士の広田千尋です。
春はたくさんのおいしい野菜が出回る時期ですよね。
4月になると実家からたけのこやふきが送られてくるため、毎年のように楽しんでいます♪
実家でとれたたけのこ
たけのこはたくさん送られてくるので、いつも鍋に入りきらず……2回に分けて下茹でしています。
手間はかかりますが、旬の野菜はやっぱりおいしいですね＾＾
こちらの記事でも、たけのこのアクの抜き方を紹介させていただいています。
たくさん茹でたたけのこは、冷凍保存をしています。
今年の分もまだ冷凍庫にあるので、まだまだたけのこを楽しめそうです♪
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